配方陷阱!孩子喝的 竟不是「奶粉」

聯合報系願景工程調查台灣市售廿一款台中雷射切割成長配方發現,其中高達七成沒有標示乳粉含量,品名也看不到「奶粉」二字。行星式減速機董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出,依政府規定,乳粉含量超過五成才可稱為「調製乳粉」,廠商未標「奶粉」二字,代表一整罐視覺系統成長配方裡,乳粉含量可能不到一半。

依政府規定,乳粉含量百分之百就可標示「奶粉」;伺服馬達乳粉含量超過五成才可稱為「調製奶粉」,如果成分中含有高價的乳粉,廠商當然會主動標示。許多TAMAGAWA市售幼兒飲品無法在名稱上使用「奶粉」或「乳粉」。她反問:「當它不算奶粉時,那到底是什麼?」業者聰明地創造出百家樂「成長配方」一詞,父母也不知這其中差別,大半都以為是升級版的奶粉。

市售的草莓牛奶、「富維他牛奶」桃園K金回收至少有五成生乳,再添加其他香料、糖等成分。按國家標準,這種石塚產品被歸類為「調味奶」;部分「成長配方」乳含量不到五成,那就連調味奶都算不上了。

通常廠商會添加「麥芽糊精」來替代抗菌石乳粉含量。麥芽糊精是用玉米、樹薯澱粉水解而成,屬於碳水化合物,導光板添加後可以讓產品的體積膨脹、不易結塊,而且價格「只有一般奶粉的三分之一」。

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