有服務生透露，有些老饕對食材特別有研究，台中謝師宴拿取食物都有一套哲學，其中「3道料理」台中美食餐廳是他們到吃到飽餐廳絕對不拿的，讓台中尾牙餐廳老闆一眼就能認出是內行人！
第一道為「燒烤醃肉、醃魚」，她透露台中戶外婚禮餐廳內燒烤過的肉類一般都是醃製過的，所以大部分人會看中台中年菜外帶其味道和口感而挑選之。但她解釋，台中圍爐餐廳這些肉並不如一般肉新鮮；若將調味料抹乾淨之後，可以發現台中春酒餐廳有些肉品質已經不太好，吃多了還容易拉肚子，沖孔網內行人一般都不會拿，更不會去吃。
第二道為「蛋糕甜品」，她指出特殊網蛋糕很容易讓人有飽足感，享用完後再吃其他美食，肚子早已沒有空間了！鐵架此外蛋糕和甜品的成本，一般都較低，故料架行家會認為這些可吃可不吃，也不喜歡在吃到飽餐廳享用甜點或蛋糕。
第三道則為「豆奶」，她表示豆奶是鋼架容易讓人有飽足感的食物，且熱量很高、不容易消化，貨架即使能讓你吃飽，但還沒有回家可能就需要找地方排出來了，有吃等於沒吃，倉儲設備因此成為不少老饕最不願意拿取的料理之一。