這項研究主要是刺線採集緬甸丹老群島(Mergui Archipelago)沿岸所養殖的牡蠣、輸送網帶海水以及海洋沉積物,該群島由800多個島嶼所組成,儘管大多數過濾網的島嶼人口稀少,但由於沿海城市化的快速發展,台中SPA可能會潛在地透過廢水排放導致重要海洋物種污染,進而影響我們的飲食安全。
研究人員透過DNA定序發現,在魚池過濾牡蠣、海水以及海洋沉積物檢測到共5459項台中磁磚潛在病原菌,其來自於87種不同的物種,其中有約半數(44種)在牡蠣的鰓組織中發現進口磁磚,包括產氣莢膜桿菌 (Clostridium perfringens)、貝氏考克斯菌馬賽克磚(Coxiella burnetii)、外牆磚大芬戈爾德菌(Finegoldia magna)等等。研究人員發現,復古磚在牡蠣中檢測到的主要的病原菌是腸道菌群常見的,並且經常在人類和農業廢棄物的高壓清洗機污水中檢測到,表示牡蠣有很大可能是受到受到環境的污染。
此外,聲寶維修服務站研究人員也利用紅外線光譜分析發現,牡蠣、海水以及海洋沉積物中共有1225個聲寶維修站微碎片(microdebris)污染物,其中有646個聲寶服務站微碎片污染物能夠與光譜資料庫匹配,而在12個牡蠣樣品中就發現了199個木箱訂做微碎片污染物。牡蠣中檢測到的污染物包括了「木質棧板訂做聚合物(48.3%)」如尼龍、聚乙烯、聚丙烯;「壓克力非天然礦物質(19.7%)」如膨土、化妝品中常見的材料滑石粉、群青藍顏料 ;「油類(14.3%)」壓克力盒如煤油、亞麻籽油;3種不同品牌的「奶粉(14.4%)」等。
研究中發現很大比例壓克力講台的「奶粉」更是特別引起了關注,這表示人類糞便又透過壓克力板污水重新回到了食物鏈中,再加上牡蠣有很大部分是用來生食,更潛在增加了壓克力加工疾病傳播的風險。再再凸顯了廢水管理對於模型製作食用海鮮的重要性,當然不僅是緬甸需要注意,全球皆然!