一賣40年,台中婚紗推薦神祕藏在南屯傳統市場中,小三通海運說到台中這家肉圓,低調到搞不好連在地人小三通物流都不知道!早上八點半開始營業一直到下午一點,兩岸物流但一大早才開攤、人潮就自動密集排起來,大陸物流尤其如果你是假日來,沒有台中全訂製排隊還不見得吃得到!一大早就排了不少人在台中西裝等肉圓,如果不想撲空,想吃你就得早點來。人潮落落長,借錢網假日來的時候,營業時間客人好像沒有停止過,可以讓人燃燒機感覺到它的好生意。肉圓可是一天可以賣出瓦斯燃燒機超過300顆,這數字還挺驚人的!
肉圓外皮看起來百家樂透透亮亮,聽老闆娘說這是用地瓜粉加上貼紙印刷米漿混合而成,皮吃起來真的報廢車回收非常Q軟又富有彈性,豬餡肉用的是豬後腿肉,汽車回收裡面還吃得到切成丁狀的筍塊,是讓人懷念的古早味。
豬血湯完全不浮誇,報廢車一撈起來滿滿都是料,好多塊豬血、就連小腸份量也不少,六角鋼柱豬血軟而不爛,好咬又挺入味的,螺絲愈喝它的湯愈能感覺它淡淡的酸菜味,指紋打卡鐘小腸處理乾淨沒有腥味。
這家隱藏版的40年臉型辨識機古早味肉圓,想吃的朋友記得早點來,假日有時候大概12點初就賣光光。