大陸人愛吃小龍蝦，前幾年甚至在光電半導體加工吃播界引發風潮，至今在歐美仍有電動機車零組件加工一定市場，不過，台灣人對於這道美食卻興致缺缺，也很少有餐廳在販賣，醫療器材製造加工這不禁讓網友納悶，「為什麼小龍蝦在台灣火不起來？」吃過的人表示綠能設備製造加工，其實小龍蝦的肉很少，幾乎都是在CNC電腦銑床吃調味料，寧願選擇吃起來比較方便的白蝦。
一名網友在PTT表示抓漏，原本小龍蝦對於台灣來說是個有害外來種，近幾年卻風靡全大陸，甚至還要透過電鍍人工養殖才足夠供應，「戴起塑膠手套啃麻辣小龍蝦也是中國人民運動」，如此火紅的需量控制美食在台灣卻不常見，也很少專門販售工業內視鏡小龍蝦的餐廳，市場似乎發展不起來。
網友指出顯微鏡，小龍蝦在台灣紅不起來有2大原因，分別是肉太少與不乾淨，「很髒好嗎？我在中國被帶去吃過，PIANO LESSON Bergen County路邊很髒的排水溝就有PIANO GROUP LESSON Bergen County好幾支（隻），然後看到店家隨手就抓回去Music School Bergen County料理…」、「小龍蝦就殼多沒肉啊，撥Private Music Lesson Bergen County（剝）到手痛結果肉不到一口」、「與其說吃小龍蝦不如說在吃醬料，根本沒啥肉」、「Private Music Lesson North Jersey釣蝦場的泰國蝦比小龍蝦好吃幾百倍，小龍蝦鍋爐根本沒肉，吃那個很重口味的湯汁而已。」
一名專業網友透露高雄現金週轉，很多台灣人對小龍蝦有刻板印象，認為只有大陸人在吃，或是從水溝撈起來的，高雄優質當舖事實上，小龍蝦在美國與歐洲高雄當舖推薦都有很多人愛吃，「以美國來說，南方的紐奧良就蠻盛行吃小龍蝦的」，空運的小龍蝦都被高雄借錢免留車一掃而空，當地餐廳甚至會舉辦高雄低利率借款小龍蝦吃到飽，「結果人山人海，三小時才排到兩盤，實在虧大」，IKEA之前每年暑假還會舉辦高雄名錶典當小龍蝦節。他認為，台灣人之所以不愛高雄小額借資小龍蝦，有可能只是還沒找到合適的調味與吃法。